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kbs2 생생정보 <알탕> 황금레시피요리 레시피/MBN 알토란 2019. 2. 9. 20:26
2월 7일 방송된 kbs2tv 생생정보 황금레시피 입니다. ※ 맥주컵 1컵(200cc) 기준, 어른용 숟가락 ※ 차를 끓여먹을 때 사용하는 보리차 티백을 활용해 비린내가 나지 않고 깔끔하면서도 얼큰한 맛의 알탕 만드는 방법을 소개합니다! ● 알과 이리 세척하기 *재료 : 물 2컵, 소금 1큰 술, 알 12덩이(약 240g), 이리 약 300g 1. 그릇에 소금 1큰 술과 물 2컵을 넣고 소금을 잘 녹여 소금물. 2. 소금물에 알 12덩이(약 240g)을 넣고 양손으로 살살 흔들어가며 씻어주는데 알에 붙어있는 힘줄과 이물질도 함께 제거. 3. 같은 소금물에 이리 약 300g을 넣고 마찬가지로 살살 흔들어가며 씻어주다 알에 붙어있는 힘줄과 이물질을 씻어준다. ※ 소금물에 알과 이리를 씻어주면 세척의 효과는 ..