최고의 요리비결
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최고의 요리비결, 선재스님 - 수수부꾸미 만드는 방법요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2019. 2. 7. 17:03
EBS 최고의 요리비결 - 수수부꾸미 레시피사찰음식 1호 명장인 선재스님이 알려주신 수수부꾸미 입니다! 출처: EBS 최고의요리비결 홈페이지 입니다. 사찰음식: 수수부꾸미 만들기 * 재료 : 찰수수가루(5컵), 물(5T), 소금(1T), 잣(약간), 호박씨(약간), 꽃모양을 한 대추(약간) * 팥소 : 팥(2컵), 조청(6T), 물(2컵) * 호박소 : 껍질 벗긴 단호박(300g), 다진 대추(20g), 다진 은행(10g), 다진 호두(10g), 잣(10g), 조청(2T), 호박씨(15g)1. 찰수수가루(5컵), 소금(1T)을 섞은 뒤 뜨거운 물(5T)을 조금씩 섞어가며 고루 치대 익반죽 - 요리상식 ‘찰수수가루 마다’수분함유량이 다르므로 물을 조금씩 넣어가며 섞어주는 게 좋아요 2. 끓는 물에 팥(2컵..
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ebs 최고의 요리비결 레시피 - 견과류멸치김밥 레시피 / 김선영 요리연구가요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 10. 2. 08:51
ebs 최고의 요리비결 레시피 - 견과류멸치김밥 레시피 / 김선영 요리연구가 ======================================================================= 견과류멸치김밥- 재료밥(600g), 소금(1/2T), 참기름(2t), 설탕(2/3T), 식초(2T), 깨소금(2t)멸치(50g), 간장(1t), 설탕(1t), 맛술(1t), 생강술(1t), 올리고당(1T)견과류(50g), 참기름(약간), 통깨(1t)오이(1개), 김(1장), 슬라이스치즈(2장), 청양고추(적당량), 깻잎(2장), 단무지(김밥용, 1개), 채 썬 오이(적당량), 달걀지단(2개)===============================================================..
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EBS 최고의 요리비결 레시피 - 당근컵케이크/단호박라떼요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2014. 11. 11. 11:49
============================================================================================= EBS 최고의 요리비결 레시피 - 당근컵케이크/단호박라떼 (임효숙) #당근컵케이크 -재료 당근(80g), 달걀(3개), 설탕(150g), 포도씨유(1컵), 박력분(170g), 호두(45g), 아몬드 슬라이스(약간), 건포도(30g), 애플민트(약간), 크림치즈(90g), 슈가파우더(100g), 레몬즙(1T), 생크림(50g), 소금(1t), 계핏가루(1T), 베이킹파우더(1t) ===========================================================================================..
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최고의 요리비결 레시피 - 오징어조림, 제육감자볶음 (임효숙 요리연구가)요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2014. 11. 5. 12:07
============================================================================================= 최고의 요리비결 레시피 - 오징어조림, 제육감자볶음 (임효숙 요리연구가) #오징어조림 -재료 오징어(1마리), 무(200g), 홍고추(1/2개), 청양고추(1개), 통깨(약간), 참기름(약간) -조림장 재료 물(1컵), 간장(3T), 설탕(1T), 청주(1T), 생강(10g), 마늘(2개), 물엿(1 1/2T) ============================================================================================= -요리사전 ‘평범한 재료로 만든 특별한 레시피!’ 짭조름한 조림..
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최고의 요리비결 윤숙자 파프리카물김치, 불고기꼬치구이 레시피요리 레시피 2014. 8. 28. 10:30
========================================================================================= 8월 28일(목) 윤숙자의 - 최고의 요리비결 파프리카물김치, 불고기꼬치구이 레시피 #파프리카물김치 -재료 파프리카(녹색, 빨강, 노랑, 4개), 무(300g), 쪽파(30g), 물(4컵), 소금(2 1/3T), 설탕(2T) ========================================================================================= -요리사전 ‘여름엔 파프리카 물김치’ 무더운 여름철~ 아삭한 파프리카로 시원한 물김치를 만들어 보세요~ 1. 파프리카(녹색, 빨강, 노랑, 각 1개씩)는 씨를 제거한..