간 보호
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치매 예방과 간을 보호하는 울금(鬱金)에 대해 알고있나요? 울금의 효능과 부작용에 대해 알아봅시다.건강관리 2014. 3. 20. 12:00
생로병사의 비밀 보셨나요? 울금에 대한 내용이 나왔어요. 잘 먹으면 몸을 건강하게 하지만 울금의 부작용에 대한 내용도 나왔는데요, 울금에 대해 알아보도록해요! 울금이란 일반적으로 Curcuma속에 속한 몇개 종의 뿌리줄기와 덩이줄기를 약재, 식용, 착색제 등으로 사용하는 것을 모두 말합니다. 울금은 기원전부터 기록되어 있으며 염료와 식품착색재로 사용되었으며 인도 카레의 원료입니다. 일본에서는 단무지 착색재로 울금을 이용하고 있으며 특히 세계적 장수마을로 알려진 일본 오키나와 일대에서 특용작물로 재배돼 건강식품으로 애용되고 있습니다. 울금은 적당한 양을 잘 조절해서 섭취하면 다양한 효능을 가진다고 합니다. 1. 숙취해소 및 간을 보호하는 데 특히 좋다. 울금의 대표적 기능은 간을 보호하는 것이다. 울금을..