레시피
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알토란 <만능 조림장> <전조림> 레시피요리 레시피/MBN 알토란 2019. 2. 9. 18:31
알토란 '만능 조림장, 전조림' 레시피 알토란 217회 각종 조림 반찬에 유용하게 사용할 수 있는 만능 조림장을 만드는 법이 나왔어요~만능 조림장이 어려운게 아니라 생각보다 손쉽게 만들어서 편하게 이용하니 너무너무 좋네요.그리고 설에 차례지내고 남은 전들 많으시죠? 어떻게 다 먹어야되나 걱정했는데 전을 조림해서 먹으면 좋을것 같네요. ▶ 재료: 식용유, 양파 1개, 진간장 2컵, 청양고추 4개, 생강 2개, 설탕 1컵, 물 1컵 1. 달군 팬에 식용유 적당량을 두른다 2. 얇게 채 썬 양파 1개를 넣고 볶는다 3. 진간장 2컵을 넣는다 4. 청양고추 4개를 반으로 잘라 넣는다 5. 편으로 썬 생강 2개를 넣는다 6. 설탕 1컵을 넣는다 7. 물 1컵을 넣는다 8. 센 불에서 끓어오르면 약 불로 줄여 10..
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최고의 요리비결, 선재스님 - 수수부꾸미 만드는 방법요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2019. 2. 7. 17:03
EBS 최고의 요리비결 - 수수부꾸미 레시피사찰음식 1호 명장인 선재스님이 알려주신 수수부꾸미 입니다! 출처: EBS 최고의요리비결 홈페이지 입니다. 사찰음식: 수수부꾸미 만들기 * 재료 : 찰수수가루(5컵), 물(5T), 소금(1T), 잣(약간), 호박씨(약간), 꽃모양을 한 대추(약간) * 팥소 : 팥(2컵), 조청(6T), 물(2컵) * 호박소 : 껍질 벗긴 단호박(300g), 다진 대추(20g), 다진 은행(10g), 다진 호두(10g), 잣(10g), 조청(2T), 호박씨(15g)1. 찰수수가루(5컵), 소금(1T)을 섞은 뒤 뜨거운 물(5T)을 조금씩 섞어가며 고루 치대 익반죽 - 요리상식 ‘찰수수가루 마다’수분함유량이 다르므로 물을 조금씩 넣어가며 섞어주는 게 좋아요 2. 끓는 물에 팥(2컵..
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최고의 요리비결 레시피 - 오징어조림, 제육감자볶음 (임효숙 요리연구가)요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2014. 11. 5. 12:07
============================================================================================= 최고의 요리비결 레시피 - 오징어조림, 제육감자볶음 (임효숙 요리연구가) #오징어조림 -재료 오징어(1마리), 무(200g), 홍고추(1/2개), 청양고추(1개), 통깨(약간), 참기름(약간) -조림장 재료 물(1컵), 간장(3T), 설탕(1T), 청주(1T), 생강(10g), 마늘(2개), 물엿(1 1/2T) ============================================================================================= -요리사전 ‘평범한 재료로 만든 특별한 레시피!’ 짭조름한 조림..
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최고의 요리비결 윤숙자 파프리카물김치, 불고기꼬치구이 레시피요리 레시피 2014. 8. 28. 10:30
========================================================================================= 8월 28일(목) 윤숙자의 - 최고의 요리비결 파프리카물김치, 불고기꼬치구이 레시피 #파프리카물김치 -재료 파프리카(녹색, 빨강, 노랑, 4개), 무(300g), 쪽파(30g), 물(4컵), 소금(2 1/3T), 설탕(2T) ========================================================================================= -요리사전 ‘여름엔 파프리카 물김치’ 무더운 여름철~ 아삭한 파프리카로 시원한 물김치를 만들어 보세요~ 1. 파프리카(녹색, 빨강, 노랑, 각 1개씩)는 씨를 제거한..