-
알토란 <만능 조림장> <전조림> 레시피요리 레시피/MBN 알토란 2019. 2. 9. 18:31
알토란 '만능 조림장, 전조림' 레시피
알토란 217회 <명절 ‘속풀이’ 밥상 레시피>
각종 조림 반찬에 유용하게 사용할 수 있는 만능 조림장을 만드는 법이 나왔어요~
만능 조림장이 어려운게 아니라 생각보다 손쉽게 만들어서 편하게 이용하니 너무너무 좋네요.
그리고 설에 차례지내고 남은 전들 많으시죠? 어떻게 다 먹어야되나 걱정했는데 전을 조림해서 먹으면 좋을것 같네요.
<만능 조림장 레시피>
▶ 재료: 식용유, 양파 1개, 진간장 2컵, 청양고추 4개, 생강 2개, 설탕 1컵, 물 1컵<만능 조림장 만드는 법>
1. 달군 팬에 식용유 적당량을 두른다
2. 얇게 채 썬 양파 1개를 넣고 볶는다
3. 진간장 2컵을 넣는다
4. 청양고추 4개를 반으로 잘라 넣는다
5. 편으로 썬 생강 2개를 넣는다
6. 설탕 1컵을 넣는다
7. 물 1컵을 넣는다
8. 센 불에서 끓어오르면 약 불로 줄여 10분 더 끓인다
9. 체로 건더기를 걸러내면 완성~
<남은 전도 맛있게! 전조림>
▶전조림 재료: 식용유 약간, 동그랑땡 4개, 깻잎전 2개, 동태전 3개, 만능 조림장 4 큰 술, 영양부추 70g, 참나물 30g, 홍고추 1개
▶채소 양념: 만능 조림장 2 큰 술, 식초 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술만능 조림장을 이용한 <전조림 만들기>
1. 달군 팬에 식용유를 소량만 두른다.
2. 키친타올로 팬의 기름을 닦아낸 후 전을 앞뒤로 굽는다
3. 전이 데워지면 만능 조림장 4 큰 술을 넣는다
4. 만능 조림장 2 큰 술, 식초 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 고춧가루 1 큰술을 넣고 잘 섞는다
5. 4cm 길이로 썬 영양부추 70g을 넣는다
6. 4cm 길이로 썬 참나물 30g을 넣는다
7. 송송 썬 홍고추 1개를 넣으면 완성~
'요리 레시피 > MBN 알토란' 카테고리의 다른 글
알토란 레시피 <인절미잼> <찬밥인절미> (0) 2019.04.01 알토란 219회 <달래장> 레시피 (0) 2019.02.25 알토란 <닭곰탕 만드는 법> (0) 2019.02.17 kbs2 생생정보 <알탕> 황금레시피 (0) 2019.02.09 알토란 '나박김치' 레시피 <2019 설 밥상의 모든 것> (0) 2019.02.07 댓글