찬밥인절미
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알토란 레시피 <인절미잼> <찬밥인절미>요리 레시피/MBN 알토란 2019. 4. 1. 21:14
알토란 레시피 '인절미잼, 찬밥인절미' 알토란 244회 ▶인절미잼 재료: 쪽파 1.5kg, 냉이 300g, 멸치액젓 1컵 반(350ml), 물 4컵(800ml), 국물멸치 20마리, 배 100g, 무 100g, 양파 100g, 흰쌀밥 1/2컵, 굵은 고춧가루 1컵, 고운 고춧가루 1컵, 설탕 1 큰 술, 통깨 8 큰 술 1. 콩가루 1컵 반(160g), 핫케이크가루 2 큰 술(20g), 설탕 1컵(180g)을 넣는다 2. 가루를 잘 섞는다 3. 우유 총 500mL 중 300mL를 먼저 넣는다 4. 덩어리지지 않게 가루를 푼다 5. 약 불에서 8분 정도 저어가면서 끓인다 6. 남은 우유 200mL를 나눠 넣으면서 약 5분 동안 끓인다 7. 소금 2 꼬집을 넣고 섞으면 끝!! ▶찬밥인절미 재료: 찬밥 4공기..