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알토란 219회 <달래장> 레시피요리 레시피/MBN 알토란 2019. 2. 25. 20:06
알토란 219회 <달래장> 레시피
<진정한 밥도둑 달래장>
▶달래장 재료:달래 150g, 진간장 1컵,
설탕 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술,
다진 홍고추 2개, 들기름 2 큰 술,
통깨 반 컵, 다시마물 1컵
<달래장 만드는 법>
1. 달래의 알뿌리 부분을 칼등으로 눌러준다
2. 달래를 2~3cm 길이로 썬다
3. 진간장 1컵,설탕 1 큰 술, 물엿 1 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 홍고추 2개,
들기름 2 큰 술, 통깨 반 컵을 넣고 섞는다
4. 다시마물 1컵을 넣는다
5. 양념장에 손질한 달래를 넣는다
6. 전자레인지에 달래장을 넣고 1분 30초간 익힌다
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