요리 레시피/EBS 최고의 요리비결
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ebs 최고의 요리비결 레시피 <달걀명란찜, 홍합새우볶음> 10월 13일 (화) 임미자의 <추억의 요리>요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 10. 13. 08:01
ebs 최고의 요리비결 레시피 10월 13일 (화) 임미자의 ==========================================================================================달걀 (3개), 명란젓 (30g), 소금 (1/2t), 참기름 (1/2t), 양파 (10g), 당근 (10g), 쪽파 (20g), - 밑국물 재료는멸치 (30g), 다시마 (10x10cm, 1장), 물 (4컵)========================================================================================== 1. 달걀(3개)의 알끈을 제거 한다.2. 달걀에 소금(1/2t)을 넣어 고루 풀어준 뒤 체에 거른다. - TIP '체..
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ebs 최고의 요리비결 레시피 - 견과류멸치김밥 레시피 / 김선영 요리연구가요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 10. 2. 08:51
ebs 최고의 요리비결 레시피 - 견과류멸치김밥 레시피 / 김선영 요리연구가 ======================================================================= 견과류멸치김밥- 재료밥(600g), 소금(1/2T), 참기름(2t), 설탕(2/3T), 식초(2T), 깨소금(2t)멸치(50g), 간장(1t), 설탕(1t), 맛술(1t), 생강술(1t), 올리고당(1T)견과류(50g), 참기름(약간), 통깨(1t)오이(1개), 김(1장), 슬라이스치즈(2장), 청양고추(적당량), 깻잎(2장), 단무지(김밥용, 1개), 채 썬 오이(적당량), 달걀지단(2개)===============================================================..
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ebs 최고의 요리비결 레시피 <북어전, 마채소전> 9월 25일 (금) 윤숙자의 <영양 만점 가을 음식>요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 9. 24. 15:00
ebs 최고의 요리비결 레시피 9월 25일 (금) 윤숙자의 ====================================================================== 북어전 -재료 북어포(1마리), 간장(1t), 참기름(1t), 다진 소고기(150g), 밀가루(4T), 달걀(2개), 풋고추(1/2개), 홍고추(1/2개), 간장(1 1/2T), 설탕(1/2T), 다진 마늘(1/2t), 다진 대파(1t), 깨소금(1t), 후춧가루(1/4t), 참기름(1t)-초간장 재료는 간장(1T), 식초(1T), 물(1T), 잣가루(1t)====================================================================== -요리사전 ‘북어포 고르기!’ 북어는 노..
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ebs 최고의 요리비결 레시피 <소고기탕국> 9월 25일 (금) <정성원의 추천 레시피>요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 9. 24. 09:30
ebs 최고의 요리비결 레시피 9월 25일 (금) =============================================================================================#소고기탕국-재료양지머리(140g), 국간장(1/2t), 마늘(2개), 맛술(2t), 참기름(1/2t), 소금(1 1/2t),다시마(1장), 물(4 1/2컵), 무(80g), 두부(1/3모), 양송이버섯(2개), 대파(20g)=============================================================================================1. 양지머리(140g)는 한입 크기로 썬다2. 으깬 마늘(2개)은 잘게 다진다 -TIP. 마늘을 다질 ..
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ebs 최고의 요리비결 레시피 <송편> 9월 24일 (목) 윤숙자의 <영양 만점 가을 음식>요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 9. 24. 08:31
ebs 최고의 요리비결 레시피 9월 24일 (목) 윤숙자의 ====================================================================== #송편 -재료 멥쌀가루(6컵), 쑥가루(3T), 호두(40g), 땅콩(40g), 대추(20g), 깨가루(2T), 꿀(1/2T), 솔잎(300g), 참기름 (적당량), 뜨거운 물(약간) ====================================================================== -요리사전 ‘멥쌀가루 만들기!’ 멥쌀을 12시간 정도 불린 뒤 소금을 넣고 빻아 멥쌀가루를 만들어주세요~ -TIP ‘쑥색 송편 만들기’ 쑥색 송편을 만들 땐 소금물에 데친 쑥이나 쑥가루를 사용해주세요~ -뜨거운 물을..
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ebs 최고의 요리비결 레시피 <연어찐만두, 연어군만두> 이종임 요리연구가요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 9. 15. 09:27
ebs 최고의 요리비결 레시피 이종임 요리연구가 ============================================================================================ #연어찐만두 -재료 연어(200g), 만두피(25장), 청양고추(1개), 부추(30g), 양파(1/4개), 김치(230g), 다진 마늘(2T), 다진 대파(3T), 깨소금(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 물(6T) ============================================================================================= -작은 크기의 만두피를 준비해주세요~ -요리사전 ‘만두피는 촉촉하게!’ 냉동 만두피는 물수건이나 키친타올로..
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ebs 최고의요리비결 레시피 - 닭호박그라탱,과일샐러드 /9월 11일 (금) 윤혜신의 <손맛 가득 밥상>요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 9. 10. 08:00
ebs 최고의요리비결 레시피 - 닭호박그라탱,과일샐러드 레시피/9월 11일 (금) 윤혜신의 ============================================================================================ #닭호박그라탱 -재료 닭안심(300g), 소금(1t), 후춧가루(약간), 단호박(1/4개), 오트밀(1/2컵), 우유(2컵) ============================================================================================ 1. 닭안심(300g)은 한입 크기로 썬다 -TIP ‘닭안심 대신’ 닭안심 대신 닭가슴살을 사용해도 좋아요~ 2. 소금(1t), 후춧가루(약간)를 넣어 밑간한다 3..
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ebs 최고의요리비결 레시피 - 삼치엿장조림, 애호박새우젓볶음 9월 2일 (수) 김하진의 <건강한 한 끼>요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 9. 2. 15:08
ebs 최고의요리비결 레시피 - 삼치엿장조림, 애호박새우젓볶음 9월 2일 (수) 김하진의 ============================================================================================ #삼치엿장조림 -재료 삼치(1마리), 생강(5g), 마늘(4개), 양파(50g)-조림장 재료 물(1/2컵), 맛술(1/2컵), 설탕(1T), 간장(1 1/2T) ============================================================================================= -요리사전 ‘손질된 삼치 구입하기’ 마트에 가면 삼치가 석장 뜨기로 손질되어 있어 간편해요~ -TIP ‘살살 녹는 삼치!’ 삼치..