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EBS 최고의 요리비결 레시피 - 닭채소조림, 무녹차샐러드요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 12. 2. 18:18
EBS 최고의 요리비결 레시피 - 닭채소조림, 무녹차샐러드12월 3일 (목) 최진흔의 - 닭채소조림과 무녹차샐러드 ==================================================================-닭채소조림 재료닭고기 (300g), 소금 (1/2t), 후춧가루 (1/2t), 건고추 (2개), 생강 (10g),당근 (100g), 감자 (150g), 빨강 파프리카 (60g), 초록 파프리카 (60g) -양념장 재료물 (1컵), 다시마 (1장), 간장 (4T), 설탕 (4T)================================================================== 1. 찬물에 씻은 닭고기(300g)는 물기를 뺀다2. 후춧가루(1/2t), 소금(..
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생생정보 [옐로 푸드 레시피] * 단호박 돼지고기 찜 * * 고구마 · 밤 · 호두 조림 *요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 11. 24. 18:30
생생정보 [옐로 푸드 레시피] * 단호박 돼지고기 찜 * * 고구마 · 밤 · 호두 조림 * * 단호박 돼지고기 찜 *∎ 재료 - 단호박 1개, 돼지고기 100g, 빨간 피망 1개, 청 피망 1개, 양파 1개∎ 양념장 - 다진 마늘 1큰술, 해선장 2큰술, 간장 반 큰술, 고추기름 1큰술, 식용유 약간(1) 단호박 속을 파둔다.(2) 고기에 해선장, 간장, 고추기름, 다진 마늘로 밑간을 해둔다.(3) 피망, 양파는 채썰어 둔다.(4) 팬에 기름을 두르고 밑간한 고기를 볶아 고기가 익으면 채소를 넣어 살짝 볶는다.(5) 단호박 속에 볶은 재료를 넣고 찜 기에 쪄준다. * 고구마 · 밤 · 호두 조림 *∎ 재료 - 고구마 1개, 밤 10개, 호두 1줌∎ 양념장 - 다시마 물 반 컵, 간장 4큰술, 맛술 2큰..
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ebs 최고의 요리비결 레시피 묵은지 치즈 칼국수와 오징어 된장 칼국수 - 11월 19일 (목) 세 가지의 황금밥상요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 11. 14. 08:54
ebs 최고의 요리비결 레시피 묵은지 치즈 칼국수와 오징어 된장 칼국수 - 11월 19일 (목) 세 가지의 황금밥상 묵은지 치즈 칼국수 묵은지 치즈 칼국수 재료 ====================================================================================== 멸치 육수 재료 국물용 멸치 2컵(60g), 표고버섯 4개, 무 200g, 다시마 4장, 바지락 100g 묵은지 치즈 칼국수 재료 묵은지 1접시, 모짜렐라 치즈, 감자 1/2개, 양파 1/4개, 애호박 1/3개, 실파 5뿌리 바지락 10개, 고춧가루 1/3 컵, 김칫국물 1국자, 멸치육수 4~5컵, 천일염 =================================================..
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ebs 최고의요리비결플러스 새우완자탕 레시피 / 10월13일(화)<신효섭의 추천레시피>요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 10. 13. 09:30
ebs 최고의요리비결플러스 새우완자탕 레시피 / 10월13일(화) ==================================================================새우완자탕-주재료불린 표고버섯(5개), 죽순(55g), 새우살(160g), 대파(1대), 달걀흰자(1개), 전분가루(8T), 후춧가루(약간), 소금(약간), 청양고추(1개), 홍고추(1/2개), 다진 마늘(1T), 부추(4줄기) -밑국물 재료물(3컵), 모시조개(15개)================================================================== 1. 냄비에 물(3컵)과 모시조개(15개)를 넣고 끓인다 2. 불린 표고버섯(5개) 밑동을 제거하고 물기를 꼭 짠다 TIP. 표고버섯 물기..
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ebs 최고의 요리비결 레시피 <달걀명란찜, 홍합새우볶음> 10월 13일 (화) 임미자의 <추억의 요리>요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 10. 13. 08:01
ebs 최고의 요리비결 레시피 10월 13일 (화) 임미자의 ==========================================================================================달걀 (3개), 명란젓 (30g), 소금 (1/2t), 참기름 (1/2t), 양파 (10g), 당근 (10g), 쪽파 (20g), - 밑국물 재료는멸치 (30g), 다시마 (10x10cm, 1장), 물 (4컵)========================================================================================== 1. 달걀(3개)의 알끈을 제거 한다.2. 달걀에 소금(1/2t)을 넣어 고루 풀어준 뒤 체에 거른다. - TIP '체..
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ebs 최고의 요리비결 레시피 - 견과류멸치김밥 레시피 / 김선영 요리연구가요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 10. 2. 08:51
ebs 최고의 요리비결 레시피 - 견과류멸치김밥 레시피 / 김선영 요리연구가 ======================================================================= 견과류멸치김밥- 재료밥(600g), 소금(1/2T), 참기름(2t), 설탕(2/3T), 식초(2T), 깨소금(2t)멸치(50g), 간장(1t), 설탕(1t), 맛술(1t), 생강술(1t), 올리고당(1T)견과류(50g), 참기름(약간), 통깨(1t)오이(1개), 김(1장), 슬라이스치즈(2장), 청양고추(적당량), 깻잎(2장), 단무지(김밥용, 1개), 채 썬 오이(적당량), 달걀지단(2개)===============================================================..
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ebs 최고의 요리비결 레시피 <북어전, 마채소전> 9월 25일 (금) 윤숙자의 <영양 만점 가을 음식>요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 9. 24. 15:00
ebs 최고의 요리비결 레시피 9월 25일 (금) 윤숙자의 ====================================================================== 북어전 -재료 북어포(1마리), 간장(1t), 참기름(1t), 다진 소고기(150g), 밀가루(4T), 달걀(2개), 풋고추(1/2개), 홍고추(1/2개), 간장(1 1/2T), 설탕(1/2T), 다진 마늘(1/2t), 다진 대파(1t), 깨소금(1t), 후춧가루(1/4t), 참기름(1t)-초간장 재료는 간장(1T), 식초(1T), 물(1T), 잣가루(1t)====================================================================== -요리사전 ‘북어포 고르기!’ 북어는 노..
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ebs 최고의 요리비결 레시피 <소고기탕국> 9월 25일 (금) <정성원의 추천 레시피>요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 9. 24. 09:30
ebs 최고의 요리비결 레시피 9월 25일 (금) =============================================================================================#소고기탕국-재료양지머리(140g), 국간장(1/2t), 마늘(2개), 맛술(2t), 참기름(1/2t), 소금(1 1/2t),다시마(1장), 물(4 1/2컵), 무(80g), 두부(1/3모), 양송이버섯(2개), 대파(20g)=============================================================================================1. 양지머리(140g)는 한입 크기로 썬다2. 으깬 마늘(2개)은 잘게 다진다 -TIP. 마늘을 다질 ..
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ebs 최고의 요리비결 레시피 <송편> 9월 24일 (목) 윤숙자의 <영양 만점 가을 음식>요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 9. 24. 08:31
ebs 최고의 요리비결 레시피 9월 24일 (목) 윤숙자의 ====================================================================== #송편 -재료 멥쌀가루(6컵), 쑥가루(3T), 호두(40g), 땅콩(40g), 대추(20g), 깨가루(2T), 꿀(1/2T), 솔잎(300g), 참기름 (적당량), 뜨거운 물(약간) ====================================================================== -요리사전 ‘멥쌀가루 만들기!’ 멥쌀을 12시간 정도 불린 뒤 소금을 넣고 빻아 멥쌀가루를 만들어주세요~ -TIP ‘쑥색 송편 만들기’ 쑥색 송편을 만들 땐 소금물에 데친 쑥이나 쑥가루를 사용해주세요~ -뜨거운 물을..
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ebs 최고의 요리비결 레시피 <연어찐만두, 연어군만두> 이종임 요리연구가요리 레시피/EBS 최고의 요리비결 2015. 9. 15. 09:27
ebs 최고의 요리비결 레시피 이종임 요리연구가 ============================================================================================ #연어찐만두 -재료 연어(200g), 만두피(25장), 청양고추(1개), 부추(30g), 양파(1/4개), 김치(230g), 다진 마늘(2T), 다진 대파(3T), 깨소금(1T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 물(6T) ============================================================================================= -작은 크기의 만두피를 준비해주세요~ -요리사전 ‘만두피는 촉촉하게!’ 냉동 만두피는 물수건이나 키친타올로..